现在越来越多的华人想要自己开酒吧，开餐馆，开超市，REC就成了每一个想要开店老板所必须的拥有的最重要的证书之一。
随着报名我们课程的人数日渐增加，我们特意为广大开店小白们准备了一波关于食品经理证的超详细Q&A，赶紧奔走相告吧！
小A
能告诉我REC到底是什么吗？
它是Registro Esercenti il Commercio 的缩写。 在2006年7月4号之前想要自己办事业的老板，都需要注册REC（经理照），不管是哪一行。
2006年7月4号的一条法律取消了这个制度，在那之后创业就不需要REC了。同时，意大利法律规定，任何与食品餐饮业有关的企业的老板或经理，必须要去上一个与食品有关的课程，并且通过这个课程的考试。这个课程以前叫做REC（经理照），现在可以叫CAA 或corso per SOMMINISTRAZIONE AL PUBBLICO DI ALIMENTI E BEVANDE，简称“SAB”只是现在还有很多的侨胞们还没有习惯它的新名字，一直叫着它的老名字 “REC”.
华小意
小A
那所谓SAB的课程都是学些什么？
这个课程会教我们如何保障消费者(我们的客人）的安全。避免给他们吃可能带有危险的食物（比如：过期食品、保存不佳的食品），店内员工要注意的事项等等……
因为如果没有食品安全的基本常识，很可能会让消费者在餐馆就餐之后出现不良反应，或者食物中毒。
华小意
小A
那我开店的话只需要SAB就可以了吗？
开业需要的证件除了SAB 还有RSPP，防火证书和急救证书。
RSPP是 “Responsabile del Servizio di
Prevenzione e Protezione” 的缩写 “企业负责人安全预防证书”，它负责员工在企业里和企业本身的安全措施。
防火证书和急救证书从它们的名字就能知道它们的用途。主要是教我们，突发事件来临的时候，我们要做些什么，如何保持冷静处理事情。
华小意
小A
那到底开什么店才需要SAB证书呢？
酒吧，餐馆，食品店，奶茶店等等，只要是跟食品有关的无一例外都需要。
华小意
小A
那我在别的城市考出来的SAB在我自己开店的城市可以用的吗？
可以，不管哪个城市考出来的SAB都可以在全意大利通用。
华小意
小A
我怎么确定拿到的SAB证书是正规的呢？
唯一可以确认证书真假的只有给你上课的学校，学校必须是当地政府授权的正规学校。
华小意
小A
那SAB需要去商业局注册吗？
不需要的，开业的时候，需要在开业证上面把SAB相关的信息填进去以及SAB（经理照）的复印件，这样默认注册的。
华小意
小A
那报名SAB需要提供什么证件呢？
身份证，居留和绿卡，剩下的材料我们帮您准备。
华小意
小A
我是留学生，可以去考SAB证书吗？
留学生可以考，但是考了之后不能开业，因为学生居留是不能做老板的哦。
华小意
小A
那我考的SAB证书会过期吗？
不会过期，但是根据每个大区的法律，需要每3到5年去更新一次，这个需要咨询你们当地的comune。
华小意
小A
如果我选择买一本SAB证书或者包考的话，也是一样的吗？
这是很危险的，有一批学生去某大区考的证书就出现了问题，因所有的学生都只要去一天，其他时间不用上课，后来税警在学校里面安装了摄像头，才知道原来学校的所有学生都是最后一天来的，平时根本就没有来上过学。在另一大区出现了一次假经理照的事件，学生拿到证书，学校是完全不存在的，会计事务所的老板们都不知道学校在哪里，而且所有的学生都没有去过学校，根本不知道学校的存在。大家拿的只是用电脑ps（修改）复印出来的的证书。
所以，听到可以包考，不用去上课的时候，那就要注意了。
华小意
小A
那我平时很忙没有时间去上课怎么办？
我们的课程是网络授课，所以你只要在家把电脑打开进行为期十天共100小时的网络挂机就可以了，前期不需要学员本人到学校上课，所以还是很方便的。课程挂机结束以后，学校就会向相关部门提出申请考试时间，考试时间决定后需要本人空出4天的时间到学校为考试做准备，考试分笔试以及口试，我们会进行很详细的双语辅导。考试结束的当天可以拿到证书的副本，副本同样有法律效益，正本需要等一个月的时间就可以拿到。
华小意
小A
那我报名你们的课程，是要去哪里考试呢？费用包括什么？
我们合作的学校在意大利南部海边城市，我们的费用都是包括了学费和后期去学校考试的机票加食宿所有费用。如果您在我们这里再一起报三本证书的话，价格还是非常划算的。
华小意
小A
要去南部海边？那考试的时候我能带上我的家属或者宠物一起去玩两天咩？
之前有很多客人都有提过相同的问题，因为考试的地方风景很美，又是在海边。但是如果您要带家属或者宠物，我们不承担同行人员的一切费用，而且在南部上课和准备考试期间恐怕没有多余时间陪同家属游玩，所以我们不建议带别人一起去哦。
华小意
小A
那我报名之后，多久可以开课呢？
我们每一期都是有人数限制的，人满之后就马上向学校申请开课，等同期所有学员都完成网络课程之后，就可以跟大区申请考试啦。从报名到考试，这个周期一般是一个半月左右。
华小意
小A
所以报名的时候要把所有费用都一次付清吗？
我们的费用是按三笔分期付的，报名只需要交定金，课程结束集合统一出发去学校的时候交第二笔，考试通过之后再交尾款就行了，都是有正规收据的。
华小意
小A
(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)emm……
关于证书还有任何别的问题，都可以直接拨打我们电话或者加我们微信咨询我们可爱的客服。顺便悄悄说一句，三个小伙伴一起报名课程还有大大的折扣惊喜哦❤️
